醇香四溢：云南牛排极致仪态，多重口感
发布日期：2024-12-02 11:22 点击次数：106
所需材料：
牛扒1块（提议遴选肉眼、西冷或菲力等妥当煎制的部位）盐适量现磨黑胡椒适量橄榄油适量黄油适量大蒜几瓣（切片）迷迭香或百里香少量（可选）配菜（如西兰花、小番茄等，左证个东说念主喜好遴选）制作要道：
准备牛扒：将牛扒从雪柜取出，放手至室温，用厨房纸吸干名义血水。在牛扒两面均匀撒上盐和现磨黑胡椒，腌制10分钟控制。加热煎锅：遴选厚底平底锅或铸铁锅，大火加热至冒烟景色。加入适量的橄榄油，待油温升高后，放入牛扒。煎制牛扒：牛扒放入锅中后，不要立即出动，让底面酿成焦化的外壳。左证牛扒的厚度和个东说念主喜好的熟度，单面煎制30秒至1分钟后翻面，络续煎制另一面。时代可用夹子将牛扒侧面也煎一下，使其受热均匀。加入黄油和大蒜：待牛扒两面齐煎至焦黄后，转小火，加入黄油和大蒜片，让黄油熔解并渗入到牛扒中，同期荒疏出浓郁的蒜香。此时可加入迷迭香或百里香增添仪态。醒肉与装盘：将煎好的牛扒取出，放手5分钟控制让其“醒一醒”，锁住汁水。同期可将配菜焯水或煎制至熟，摆盘秘籍。享用：将醒好的牛扒切成相宜大小，搭配配菜一同享用。通过以上要道，你就不错在家制作出好吃的香煎牛扒了。
发布于：湖北省